Ein Genuss für alle.

Japanisches Essen ist viel mehr als nur Sushi! Erfahren Sie alles wichtige über die kulinarischen Genüsse aus dem Land der aufgehenden Sonne – serviert vom Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischereiwesen. Japans bestes, nur für Sie.

UMAI
LECKER. AUF JAPANISCH.

In Japan bringt man seine Freude über einen besonderen kulinarischen Genuss traditionell mit einem Wort zum Ausdruck: „Umai“! Es ist ein Ausruf höchster Freude, ein Kundtun tiefsten Glücks.
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MAFF

Gesund, qualitativ hochwertig und richtig lecker – japanisches Essen ist vieles, nur niemals eintönig. Wir kümmern uns darum, damit Sie bestens essen – eben einfach japanisch.
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BENTO. BROTBOX RELOADED.

Lernen Sie Bento kennen und lieben! Bentos, das sind japanische Lunchboxen, die im Moment in aller Munde sind. Unsere Broschüre „Bento. Brotbox Reloaded.“ liefert Ihnen eine leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitung und lässt Sie ganz einfach Ihre erste eigene Bento-Box kreieren. …Read More

Ein Klassiker in Japans Küchen:
DIE MAGEWAPPA-BOX.

Man sieht sie auf Schulhöfen oder in Büros: Bento-Boxen gibt es in allen möglichen Farben und Formen. Und diese hier ist in Japan ein echter Klassiker. …Read More

BENTO.
MIT LIEBE GEMACHT.

Kennen Sie Bento? Die supersüßen japanischen Lunchboxen, die sich auch bei uns immer größerer Beliebtheit erfreuen? Nun, in Japan haben sie eine jahrhundertealte Tradition und sind weit mehr als ein herkömmlicher Mittagssnack. …Read More

Gutes Gewissen,
knusprig gebacken:
japanische Reismehlkekse.

Anders als in unserer europäischen Esskultur gibt es in Japan keine feste Menüreihenfolge. Das bedeutet aber nicht, dass Sie nach dem Hauptgang aufs Dessert verzichten müssen. …Read More

MITMACHEN UND PROBIEREN…

2014 finden wieder tolle Koch-Events für Genießer der japanischen Küche in diversen deutschen Großstädten statt. …Read More

Neuster Lieblingskuchen
Ganz ohne Backen
Matcha (Green Tea) Cheese Cake

Der Grüne-Tee-Käsekuchen ist der absolute Lieblingskuchen in der Umai-Community geworden. Passt einfach zu jedem Anlass und schmeckt erfrischend anders. Eine Mischung aus Herbe und Süße und dazu diese wundervolle zartgrüne Farbe. Ein Hingucker bei jedem Kaffee- oder Teekränzchen!
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SAKE. KANPAI!

Stoßen wir an: Kanpai. Auf ein Getränk, das langsam, aber sicher in aller Munde ist. Ein Getränk mit Tradition: seit über 1500 Jahren gebraut. Ein Genuss mit Finesse: Aromenexplosion auf den Geschmacksknospen. Japanischer Sake ist ein sinnliches Erlebnis.
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REIS

Reis, Reis, Baby… Gibt es etwas japanischeres als Reis? Reis gehört einfach dazu. Zu allem. Deshalb legen wir nicht nur besonderen Wert auf seinen Anbau, sondern auch auf seine Zubereitung. …Read More

WAGYU

Wagyu – das Beste vom Besten. Japaner essen nicht übermäßig viel Fleisch. Aber wenn, dann legen wir großen Wert auf Qualität. Als besondere Delikatesse gilt das Wagyu-Rind („Wa“ = japanisch, „gyu“ = Vieh), eine japanische Rinderrasse und das vielleicht exklusivste Hausrind der Welt. …Read More

JAPANISCHER TEE

So grün. So großartig. Genau das ist Tee aus Japan. Mit seinem frischen Geschmack begeistert er Teetrinker auf der ganzen Welt. Letzter Schrei: grüner Tee, eisgekühlt. Erfrischend und ermunternd. …Read More

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